tag:blogger.com,1999:blog-8825074200603439071.post6202168689149723713..comments2023-09-12T12:51:51.195+02:00Comments on husets vin: Stor pinotagesmaking!Gunnarhttp://www.blogger.com/profile/13697293344218862136noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-8825074200603439071.post-73593651959623908482013-07-12T14:54:34.654+02:002013-07-12T14:54:34.654+02:00Takk for utfyllende info på Jacobsdal!
Enig, jeg ...Takk for utfyllende info på Jacobsdal!<br /><br />Enig, jeg har smakt flere eksemplarer med 12 til 45 år på baken som støtter at det ikke er noe å si på lagringsevnen til sørafrikanske viner. Hovedsaklig er det pinotage og cabernet sauvignon (eller bordeaux blends) som har imponert mest. Jeg er dog spent på hvordan de seneste årgangene vil utvikle seg, da flere produsenter har satset på "større" viner i en mer forward stil enn hva som ble gjort pre-2000.Gunnarhttps://www.blogger.com/profile/13697293344218862136noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8825074200603439071.post-65896203087895599892013-07-12T11:43:59.104+02:002013-07-12T11:43:59.104+02:00"Drakk" skulle det være..."Drakk" skulle det være...Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15344097770536747076noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8825074200603439071.post-19446692067659389762013-07-12T11:43:01.252+02:002013-07-12T11:43:01.252+02:00Når det gjelder Jacobsdal Pinotage synes jeg du tr...Når det gjelder Jacobsdal Pinotage synes jeg du treffer spikeren på hodet når du trekker fram det florale preget. i tillegg ønsker jeg å nevne at druene kommer fra eldgamle bush wines og at gjæringen foregår i store åpne sementtanker og kun med naturlig gjær. Disse tankene står i den orginale kjelleren fra 1913.<br /><br />Trakk nylig en flaske 1996 av denne vinen, og den var helt fantastisk, med et tydelig naturvinpreg. tydelig brett-preg på duft rett etter åpning, men dette ble tonet noe ned og den roseaktige floraliteten, tydelig mineralitet og de animalske, læraktige aromaene overtok. Det var fortsatt massevis av saftig fruktighet igjen også, og et veldig godt eksempel på lagringsevnen til sørafrikanske viner. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15344097770536747076noreply@blogger.com