Utakknemlig oppgave i grunn, men noen må jo gjøre det. Denne kvelden var det Pierre Gaillard St. Joseph Clos de Cuminaille 2007 som skulle til pers, og det ikke lenge etter at Gonon 2009 hadde satt utfor.
Det innledes nokså forsiktig og ubestemmelig på duft, etterhvert siger det på med aroma av pepper, plommer og moreller. Søtlig kjøtt i bakgrunnen.
På smak er det delikat med taninner av silke. Lav intensitet og moderat fruktkonsentrasjon. Medisinal. Syrefriskheten er det som sitter igjen. Sofistikert i og for seg, men kanskje i overkant slank og pertentlig. 18 måneder på barrique, hvorav 40% nye. (85/100)
Best til småvilt, storfe, kalv eller svin. Kjøpt på tilbud for ca 200,- i høst. Nå utgått fra sortimentet.
Produsent: Pierre Gaillard.
- Posted using BlogPress from my iPad
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar