Kjøp boken min HER!

desember 27, 2012

Verdt å slå kloa i


God vin. Topp årgang. På tilbud ut året. Biodynamisk. Det er intet mindre enn fire gode grunner til å slå kloa i denne rakkeren før nyttårsrakettene lyser opp himmelen.

desember 25, 2012

På besøk i Piemonte: Castello di Verduno. Med pasjon for pelaverga


- I can not drink wine to pizza! 

Tydeligere kan det ikke sies enn Marcella Biancos umiddelbare reaksjon på mitt spørsmål om hun velger vin eller øl til nevnte rett. Men nå jeg reiste selvsagt ikke til Verduno i Barolo-området bare for å intervjue om vinmakerens pizzavaner..

desember 21, 2012

Lurer offsidefella


Det er langt mellom kuppene i Burgund, men her har du en vin som står opp mot de langt mer sagnomsuste enkeltmarksvinene i regionen.

desember 19, 2012

Hipstamatisk i Harstad: De 4 Roser

New York, Barcelona, Piemonte, Maaemo i Oslo. Og nå Harstad, en ny hipstamatisk gourmetdestinasjon er festet til bloggrullen.

Hjembyen min byr nemlig på spennende restaurantopplevelser, og jeg fikk endelig besøkt De 4 Roser under en førjulsreise til byen jeg vokste opp i.

desember 17, 2012

Grüner Veltliner. Østerrikske allroundere.

Viner laget på druen grüner veltliner er lure å ha i bakhånd, da disse ofte viser seg svært anvendelig når det skal settes vin til maten. Gode versjoner kombinerer fyldighet med naturlig høy friskhet. Samtidig kan de by på en aromatisk potpurri av hvit pepper, eksotisk frukt, sitrus, urter, grønne erter, hvite blomster og steinaktig mineralitet.

desember 14, 2012

Sancerre på juletilbud


Tiltalende sancerre som fremviser sine delikate sider i stedet for å satse på fullt aromatisk angrep. På tilbud i hele desember.

desember 12, 2012

3 x barolo

Et par/tre baroloer som har passert leppene den seneste tiden.

desember 09, 2012

Chablis på tilbud


Importøren Vinarius fortsetter bursdagsfesten og har satt ned denne chablisen med 20 prosent. Vel anvendte penger for premier cru-kvalitet.

desember 07, 2012

Pinotage til pinnekjøttet



Ja du leste riktig. Her er en fiffig parringspartner til pinnekjøttet, og den koster ikke skjorta heller.

desember 05, 2012

Smågodt til jula? Portvin i praktisk format.


Handy halvflaske med høykvalitets vintage portvin vokser ikke på trær, eller i polhyller for den saks skyld. Men denne leverer!

desember 01, 2012

Det svinger av julesalget på polet!

Desember kan trygt karakteriseres som en av de heftigste tilbudsmånedene noensinne! De aller hvasseste tilbudene virker å være revet vekk allerede, men så mange som over 100 viner er nedsatt med mer enn 20 prosent. Slå den!

november 30, 2012

Tjuvstart på tilbudslista


Mens vi venter på "den store" tilbudslisten for desember (som i skrivende stund er ukjent), kan vi kose oss med denne tilbudslisten så lenge. Det er informasjon fra en pressemelding fra importøren Vinarius, som gjentar bursdagsfeiringen fra august med å sette ned prisen i desember på 15 utvalgte viner. Dette i anledning importørens 15-års jubileum. Hele listen:

november 29, 2012

Vinspalte i Matmagasinet NORD

Det er med stolthet jeg kan opplyse om at jeg har blitt vinspaltist i Matmagasinet NORD!

I hver utgave fremover vil du derfor i tillegg til alle de andre flotte artiklene også finne min faste spalte med vintips og ulike tema innenfor mat og vin.

Det er ikke annet å si enn: løp og kjøp utgave #2 som treffer butikkhyllene i dag. Eller hvorfor ikke bare gj
øre det enkelt, og tegne et abonnement? Her for eksempel!




- Posted using BlogPress from my iPad

november 27, 2012

Santorini imponerer igjen


Ytterligere en assyrtiko fra Santorini som imponerer med knasende mineralsk og sitruspreget friskhet.

november 19, 2012

Eksotisk fra Libanon


Fortryllende og særpreget vin fra legendariske Chateau Musar i eksotiske Libanon. Ikke hverdagskost, men så godt at man skulle ønske at det var det.

november 16, 2012

Flytende sjokolade?



Jeg har testet seneste årgangen av vinen med den velklingende navnet The Chocolate Block. En vin som jeg har fulgt de siste sju årgangene, og som har vist en stadig positiv utvikling. Fortsatte dette med 2010-årgangen også?

november 14, 2012

november 12, 2012

Nyheter på polet: Rødt


Viner smakt i forbindelse med nyhetslanseringen på Vinmonopolet i november. Korte notater på et utvalg anbefalinger:

november 09, 2012

Smakfull og særegen


I dag anbefales en spasertur litt uttafor turisttråkket. Druen timorasso er en raritet fra et mer ukjent område av Piemonte enn klassikerne vi har lært å kjenne (Barolo m.fl.). En riktig god raritet faktisk, og velegnet til matbordet.

november 08, 2012

Julepølsene på plass i pølsebua


Psst! Julepølsene har ankommet. Oppskrifter til både medisterpølser og "vossakorv" finnes her i pølsebua.



november 07, 2012

november 05, 2012

100.000 !!

Det er med glede og ydmykhet jeg takker leserne av Husets vin for å ha nådd den magiske 100.000-grensa godt innenfor en periode på to år. Stor takk!

Kan forøvrig opplyse om at jeg fortsatt har tenkt å holde på ! Så følg med videre for spennende viner, vingårdsbesøk, Pinotage, poltilbud, pølseproduksjon og annet vinrelatert snacks. Glem heller ikke at du nå finner Husets vin på Facebook! Det øker med gamle gode stormskritt der også:)

PS! Ære og berømmelse til besøkende nummer 100.000! Vedkommende svingte innom litt tidligere i ettermiddag, og brukte sin iPad til å surfe rundt på en rekke ulike temaer. Takk for besøket til deg og alle andre!


Follow my blog with Bloglovin

Sushivennlig


Åpner forsiktig, men blomstrer sammen med mat - knall til sushi!

november 03, 2012

Sicilia. På naturlig vis.


Fra 55 år gamle vinstokker finner vi i dag en økologisk Burgund-konkurrent, signert sicilianske Arianna Occhipinti

november 01, 2012

Førjulsrydding! (novembersalget på polet)


Jeg har gjort jobben med å dykke dypt inn i tilbudslista for november. Det er en liste som gir klare indikasjoner på at noen har ryddet alvorlig i lagrene sine.

Foruten et par sørafrikanere helt i toppen av lista, finner vi også en lang rekke portugisere med noen år på baken. Prisreduksjonene er til dels heftige – det liker vi!

oktober 30, 2012

På besøk i Piemonte: Sergio Germano - "gal og travel"



[Sergio Germano poserer delvis villig på terrassen]

Jeg er nok både "crazy and busy" utbryter Sergio Germano. Sergio er nemlig hvitvinsfantast og har i tillegg til sine 11 hektar med vinmarker i Barolo også plantet nærmere 5 hektar i Alta Langa-området. Og han legger ikke skjul på at dette medfører hyppige kjøreturer mellom Alta Langa og Serralunga d'Alba.

I Alta Langa gir kombinasjonen av kalkrike vinmarker og et gunstig mikroklima ekstra friskhet til hvitvinene. Og markene er beplantet med riesling, chardonnay, den lokale spesialiteten nascetta samt pinot noir øremerket til gårdens musserende vin.

oktober 27, 2012

JB. Becker, ikke Bond.


Kombinasjonen av karakteristisk moden riesling og moderat pris er en sjeldenhet. Her er en fin mulighet til å plukke et eksemplar rett fra polhylla.

oktober 25, 2012

Laksens bestevenner..


Jeg har nylig testet to stykk unge og snasne rieslinger fra 2011-årgangen. Laksevennlige kandidater begge to, og ingen avskrekkende prislapp.

oktober 23, 2012

Afrodisia. Eller pelaverga om du vil.

I følge lokal folklore antydes det at druen pelaverga har nokså spennende egenskaper, ref tittelen på blogginnlegget. Jeg kan dog ikke bekrefte dette, til tross for grundig research og over gjennomsnittlig interesse for viner laget på druen pelaverga..

Meg bekjent er det kun rundt landsbyen Verduno at druen dyrkes, og antallet produsenter begrenses naturlig nok til kun en håndfull (ti stykker). En av disse produsentene lager også både hvitvin og musserende rosé av druen.

Jeg har nylig testet tre viner, og blir du sugen på en dose pelaverga kan du finne disse to vinene på Vinmonopolet.

oktober 21, 2012

It's cool allright!

Det er piskende regn og penetrerende vin som møter meg den første dagen i Sør-Afrika. Så plutselig varmer sola, men bare for en times tid, før regnet og vinden kommanderer regnjakken på. Men sola gir seg ikke, og kommer sterkt tilbake - av med jakken. Sjeldent har klisjéen "fire årstider på en dag" passet så godt som nå.

Det er vår i Cape Town-området. Et område som preges av at to verdenshav måler krefter rett utenfor stuevinduet. Det blir vær av slikt, all slags vær - hele tiden. Men det gir også strålende vin!

oktober 19, 2012

Småviltvennlig nyhet


Polnyhet i september, fra lillebroren til Châteauneuf-du-Pape.

oktober 17, 2012

Hipstamatisk i Oslo! Maaemo


Omtrent tre uker med daglige forsøk tok det - før jeg endelig lyktes "kapre" et bord på Maaemo. Men den som venter på noe godt...

Maaemo er den første nordiske restauranten som hoppet elegant over mellomsteget med en enslig stjerne i Michelin-guiden, og rett opp på to stjerner. Her handler det fullt og helt om kortreist mat - alt er norsk, til nød nordisk. Hele poenget er at råvarene selv skal være bærebjelken i smaksopplevelsen. Disse råvarene er enten økologiske, biodynamiske eller høstet rett fra naturen. Bærekraft er stikkordet.

Under finner du bilder fra opplevelsen. Verktøyet er Hipstamatic for iPhone - med de svakhetene dette medfører med tanke på å yte rettene full rettferdighet.

oktober 15, 2012

Cornas på det jevne



Cornas fra polets tilbudshyller. Er det noe tess?

oktober 13, 2012

Høy og mørk fra Crozes-Hermitage


Er du på utkikk etter elegant og forførende Crozes-Hermitage, med syrlige bringebær og et lett pepperdryss? Vel, denne passer i såfall ikke beskrivelsen. Kraft derimot...

oktober 11, 2012

Swartland Independent - vive la révolution!



Det foregår en revolusjon i Sør-Afrika. En vinrevolusjon.

Åstedet er regionen Swartland. En region som i flere år kanskje har vært mest kjent som leverandør av billig bulkvin til større firmaer og kooperativer. Samtidig har de relativt lave vinmarksprisene tiltrukket seg en gjeng dedikerte vinmakere. En gjeng som nå tryller frem lekre røde og hvite dråper som bærer nettopp Swartlands DNA. Disse er Swartland Independent!

oktober 09, 2012

Fire fra Chablis


Domaine Louis Moreau ble opprinnelig grunnlagt i 1814 av Jospeh Moreau. I dag er det Louis Moreau som står ved roret som sjette generasjons vinmaker. Han manøvrerer ca 120 hektar med vinmarker fra alle kvalitetsnivåene av Chablis - Petit Cablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru. Husstilen kan beskrives som frisk og fruktig.

På Vinmonopolet finnes fem ulike viner, jeg har nylig kikket nærmere på fire av disse:

oktober 06, 2012

Sør-Afrika i bilder

Nylig hjemkommet fra Sør-Afrika ønsker jeg å dele med dere et lite utvalg bilder fra oppholdet. Hit var jeg invitert av WOSA (Wines of South Africa) til et tettpakket program både før, under og etter vinmessen Cape Wine 2012. En messe som tiltrakk seg omlag 1500 innkjøpere, vinskribenter og andre fagfolk fra hele verden.

Her på bloggen (og i et par magasiner) vil jeg det nærmeste halvåret dele mine inntrykk fra hva som rører seg på den sørafrikanske vinscenen. Frem til da, her er noen bilder fra reisen.

oktober 05, 2012

Nok et kupp. Nok en Tahbilk. Nok en 2004.


Du føler at du har sett dette bildet før på Husets vin? Det stemmer i såfall, for dette er broren til "cabernet-kuppet" jeg skrev om for en liten tid tilbake. Og det er gledelig å melde at vi har med nok en "kupp-kandidat" å gjøre.


oktober 04, 2012

Anbefalinger fra nyhetsslippet: rødt fra øverste hylla

[arkivfoto fra besøk hos G.D.Vajra]

Fire vidt forskjellige viner som etterlater spor i lommeboka. Men verdt det. Korte kommentarer under, twitter style.

oktober 02, 2012

Rolig oktobersalg på polet


Jeg har akkurat kommet hjem fra en drøy ukes studietur i Sør-Afrika til en tilbudsliste av det mer moderate slaget.

Der hvor Sør-Afrika bød på nye spennende bekjentskap på vinfronten, kjennetegnes toppen av tilbudslista i oktober av gamler travere hvor prisen skrus opp og ned omtrent annenhver måned.

oktober 01, 2012

Sørafrikansk flørt


Innsmigrende, myk rød sørafrikaner. En real flørt, kort og godt.

september 29, 2012

Pinotage. Appassimento style.

Chamonix Greywacke Pinotage 2009

A South African take on the Ripasso style, known from the Veneto region in Italy. Method used is that the air dried grapes are added to the fresh grapes for the second fermentation. Then the wine spends two years in french barrique (of which 40% new).

september 27, 2012

På besøk i Piemonte: Elio Grasso - med øye for detaljer


Tilbaketrukket og majestetisk ligger den der. Den vakre vingården Elio Grasso, omkranset av barolovinmarker.

Allerede i det porten passeres får jeg følelsen av at dette er et sted hvor intet overlates til tilfeldighetene. Et inntrykk som forsterkes etterhvert som besøket skrider frem, de kan så absolutt kunsten å behandle gjestene sine hos Elio Grasso.

september 25, 2012

Anbefalinger fra nyhetsslippet: tre friske hvite

[en av nyhetene: Louis Jadot Chablis 2011 i ny årgang]

Tre hvite polnyheter i september som er verdt å merke seg. To chablis i nye årganger, samt en flunkende rieslingnyhet fra den biodynamiske produsenten Wittmann. Under finner du mine inntrykk, twitter style:

september 23, 2012

Ny sørafrikaner i taxfreehylla


Sørafrikansk nyhet i taxfreehylla, på Kastrup riktignok, men i og med at utvalget på Gardermoen normalt speiler Kastrup regner jeg med den vil finnes her også. For en entusiast for sørafrikansk vin var det derfor en no-brainer å ta med meg en flaske nylig.

september 22, 2012

Følg 'Husets vin' på Facebook!

I dette øyeblikk (dvs 06:30 lørdag morgen) går jeg ombord i flyet som tar meg til en ni dagers studietur til Sør-Afrika. På facebooksiden til 'Husets vin' blir det daglige oppdateringer fra turen - med små drypp fra ulike besøk og arrangmenter.
Hvis du ikke allerede følger 'Husets vin' på Facebook er alt du behøver gjøre å trykke på knappen "Like" i den øverste boksen i høyrefeltet. Vips, så får du alle oppdateringene fra 'Husets vin' rett inn på tidslinja di på Facebook. Enklere kan det nesten ikke bli.

Eventuelt følger du bare denne linken til nevnte facebookside, og passer på at du velger "liker" der - så er abonnmentet i boks.

september 21, 2012

Oppvarming til Sør-Afrika: en kaffe takk

Jeg er litt av en sucker når det kommer til pinotage. En drue som kan vise seg frem i alle mulige varianter, fra tunge bomber til delikate viner som viser at pinot noir er mora til denne sørafrikanske krysningen.

Druen har absolutt sine tilhengere (deriblant jeg), men den er "hatet" av mange - spesielt kanskje av vinanmeldere utenfor Sør-Afrika. I senere år har også "kaffe-pinotage" blitt svært populære. En av disse er dagens vin.

september 19, 2012

Sørafrikanske polnyheter

Førstkommende helg bærer det avsted til Sør-Afrika på en drøy ukes studietur. Vinmessen Cape Wine 2012 står selvsagt på programmet, i tillegg til en rekke produsentbesøk og spennende arrangementer. I den forbindelse, hva er vel mer naturlig enn å kikke litt nærmere på de sørafrikanske nyhetene på polet nå i september. Tre rødviner ble lansert, to i basis og en i bestillingsutvalget. Og prismessig befinner vi oss i sjangeren "billigvin".

september 17, 2012

Oppvarming til Sør-Afrika: Biodynamisk GIR kvalitet.

- Det er ikke snakk om å ofre kvalitet for å fremme biodynamiske prinsippier. Vi får kvalitet på grunn av dem.
Klokkeklar uttalelse fra sørafrikanske Johan Reyneke, en entusiastisk vinmaker utenom det vanlige. En vinmaker som for et par år siden viste frem et utvalg av vinene sine på den økologiske restauranten Kolonihagen i Oslo. Tiden var overmoden for å titte nærmere på et par av disse vinene igjen.

september 15, 2012

Trentino - vinen og druene (2)


(Fortsettelsen til artikkelen Trentino - i hjertet av Europa.)

Den italienske musserende vinen blir født

For omlag 110 år siden returnerte en mann til Trentino med nøkkelen til regionens fremtid i bagasjen. Mannen het Giulio Ferrari og han hadde tatt med seg hemmeligheten til å lage høykvalitets musserende vin fra Epernay i Champagne.

september 14, 2012

Anbefalinger fra nyhetsslippet: rødt og lommebokvennlig

En gammel favoritt hvor prislappen fortsatt er strippet, og en prisgunstig basisburgund med leskende frukt. Kort om et par hyggelige årgangsskifter:

[arkivbilde]
Castillo de Maluenda Vinas Viejas 2010 (ny årgang)
Calatayud, Spania
117,50
2009-utgaven lanserte jeg som polets beste rødvinskjøp. Det er en drøy påstand, men det er virkelig et kupp dette. Eksplosiv rødbærsfrukt på nese. Leskende og akkurat passe grep. Selvskreven "husets vin-kandidat".

La Dalignière Hautes-Côtes de Beaune 2010 (ny årgang, i basis)
Burgund, Frankrike
165,00
Rød burgund i denne prisklassen ender alt for ofte opp som triste saker. Men denne bringer så absolutt smilet frem. La deg sjarmere av deilig sursøt frukt, god friskhet, kirsebærtoner og saftig munnfølelse.







- vinene smakt på nyhetssmaking hos importøren Moestue Grape Selections

september 12, 2012

Anbefalinger fra nyhetsslippet: Bukkene Bruse fra Cornas



Cornas er et område av Nord-Rhône eksklusivt reservert for produksjon av rødviner, og den eneste av disse hvor kun druen syrah er tillatt. Vinene er tradisjonelt nokså robuste og stramme, absolutt raff og rocka i sin ungdom. Men det finnes også viner som sjarmerer umiddelbart.

Nedenfor finner du tre viner som gir fint bilde av ulike tilnærminger til nettopp denne rasen og dette oppvekststedet. Korte notater som nesten ville fått plass i en twitter-melding:

september 10, 2012

Trentino - i hjertet av Europa (1)


Som et maleri ligger den der, regionen Trentino. Rammet inn av vakre Gardasjøen i sør, Brennerpasset i nord og den spektakulære fjellkjeden Dolomittene i øst.

Dolomittene er kanskje mest kjent for den jevne nordmann for sine klassiske vintersportsteder som kjemper om den regionale tronen. Og fjellkjeden kan blant annet skilte med OL-byen Cortina d’Ampezzo (1956) og Val di Fiemme – hvor ski-VM går av stabelen i 2013 for intet mindre enn tredje gang på 22 år. Langløpet Marcialonga går også i disse traktene.

september 08, 2012

Ren granitt!


Hvit nyhet fra M. Chapoutier i basisutvalget. En produsent med sju generasjoners vinmakerhistorie, og i dag en årlig produksjon på ca 3 millioner flasker. Og denne vinen synger. Rent og pent.

september 07, 2012

På fotballkamp med djevelen...

DJEVEL PÅ BOKS
For første gang i historien flytter djevelen inn i kartongen! Vi snakker selvsagt Casillero del Diablo (Djevelens kjeller), og vi snakker den (ofte med rette) utskjelte vinkartongen.

Casillero del Diablo er svært opptatt av å beskytte merkevaren, og har derfor frem til nå vært standhaftig motstander av å tappe sine egne viner på kartong. Men knallharde fakta er vanskelig å kjempe i mot, og Norge er tross alt verdensmester i boksvin. Her i landet er hele 62 prosent av all omsatt rødvin tappet som bag-in-box, en fristelse selv ikke djevelen klarer å la passere.

september 05, 2012

På besøk i Piemonte: Biodynamiske Erbaluna


Det er ikke noe flashy sted Erbaluna. Og den tilfeldige vinturist risikerer kjøre rett forbi, uten å reflektere ytterligere over enda en vinprodusent langs veien oppover fra Annunziata mot La Morra. Men de har definitivt noe unikt ved seg, og de er fortsatt eneste produsent i Barolo-området som er sertifisert biodynamisk. Noe de ble allerede i 1993.

september 03, 2012

På kjøkkenbenken: Teriyaki laks


Nå har det jaggu meg landet en porsjon fisk på kjøkkenet. Titt innom om du er sugen på en rask lakserett med asiatisk touch.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Real Time Analytics