oktober 28, 2014

Øl!

Ølhyllene på både polet og i velassorterte dagligvareforretninger flommer nærmest over av spennende saker, i alle former og fasonger. Vi har flere flotte mikrobryggerier her i Norge, og stadig flere vinimportører satser også på øl.

Jeg, som tross alt er en "vinfyr" har også latt meg fascinere av denne verdenen, og dagens utvalg øl kommer alle fra importøren Palmer. Nylig smakte jeg med gjennom store deler av utvalget fra tre av bryggeriene de representerer, og plukket ut en håndfull høydepunkter.

oktober 26, 2014

En uke i Portugal...

Akkurat kommet hjem fra en snau uke i Portugal, med kofferten fullastet av nye smaker, opplevelser og noen bilder...

Her er et utvalg:

oktober 22, 2014

Domaine Brocard. Evig entreprenør.


DET ER IKKE ALLTID LETT å overlate (eller overta for den saks skyld) ett livsverk til neste generasjon. En solid dose pasjon og hardt arbeid har blitt investert, og danner etterhvert selve DNA-et til et suksessfullt familieforetak. Hos Domaine Jean-Marc Brocard i Chablis har de klart dette. 

SUKSESSHISTORIEN startet i det små for omlag 40 år siden. Hvor Jean-Marc Brocard, sønnen til en kubonde i Saint Bris, pakket snippesken sin, og reiste noen kilometer nordøst. Til Chablis, fristelsen der hvor friheten til å kunne lage viner i hans egen "stil" lokket sterkt.

oktober 17, 2014

Winter is coming!

Åtte viner i denne vinøse overlevelsespakken for kjølige høstkvelder og når den tid kommer, bitende vinterkvelder. Eller et langt kjellerliv for den saks skyld, det kommer alltid en ny vinter tross alt.

I vinterviner ser jeg gjerne etter viner med litt hår på brøstet, bein i nesa og stram ryggrad. Eventuelt litt ekstra fylde og sjenerøs, gjerne litt varm fruktighet til mørketida.
Real Time Analytics