november 21, 2014

Vin til ribbe - vin og julemat 2014!

Stadig flere velger vin til ribba i stedet for øl og dram, deriblant jeg. Det skal imidlertid ikke legges skjul på at det å matche vin til norsk tradisjonsmat kan by på noen utfordringer, og at det er noen potensielle fallgruver man skal være oppmerksomme på.

For å navigere oss elegant forbi disse kulinariske skjærene med fristende navn som fett, syre og sødme, må vi ha tre enkle huskeregler i bakhodet. Mer skal ikke til for at nettopp du tar opp kampen med selveste julenissen som julens største helt!

november 18, 2014

Vin til pinnekjøtt - vin og julemat 2014!

[foto: matprat.no]
Foretrekker du også vin til pinnekjøttet, i stedet for øl og dram? Da er du i så fall ikke alene, stadig flere velger nemlig vin til både pinnekjøtt og ribbe. Deriblant jeg.

Det skal ikke legges skjul på at det å matche vin til norsk tradisjonsmat kan by på enkelte utfordringer. Men følger vi bare noen små lure triks, er disse vinmessige snubletrådene enkle å navigere elegant forbi. Og da er sjansen stor for at nettopp du ender opp som julaftens store helt. Sammen med julenissen selvsagt.

november 15, 2014

Trippel julegavetips i magnumklassen!

Hva er bedre enn en flaske magnum til jul? Om det enten er til deg selv, eller til noen du er glad i, så er det lite som slår den litt høytidelige følelsen av å servere vin fra en magnumflaske. Det måtte i såfall være to magnumflasker. Eller tre.

Flaks derfor at jeg har plukket ut en trio forslag fra høstens nyheter, godbiter til omtrent hvem det måtte være: jegeren, hipsteren, den konservative, samleren, oppdageren m.fl.

november 13, 2014

Hvit jul i skattekammeret

[Nyhetene på Vinmonopolet i november]
Bevæpnet med nyspisset blyant, joggesko og en kritisk, men positiv innstilling, har jeg som vanlig løpt rundt og smakt på en rekke nyheter fra bestillingsutvalget skattekammeret denne måneden. Et par hundre speed dater (viner) senere, så har jeg plukket frem åtte nye viner i bestillingsutvalget som jeg vil synge ut og si: prøv, prøv, prøv!

Fokus er på gode kjøp under 200-lappen. Men jeg klarte ikke dy meg, så har også inkludert et par digge "kultviner" fra Ganevat i Jura!
Real Time Analytics