Nino Negri Sfursat 2006

Nino Negri Sfursat 2006

Sforzato di Valtellina DOCG

Farge: Mursteinsfarget med begynnende oransje kant, medium(-) intensitet.

Duft: Medium intensitet, toner av svisker, modne kirsebær, tørkede blomster og svakt drag av jernbanesviller. Stikker noe alkohol igjennom.

Smak: Innleder med overraskende høy friskhet, aroma av tørket frukt og lær. God struktur. Alkoholen dominerer i overkant mye, og etterlater en brennende følelse.

Drikkeklar, men tåler fint noen år i horisontalen. 84/100 poeng.

Vinen lages ved hjelp av appassimento-teknikken (av tørkede druer), på samme måte som Amarone. Vi er imidlertid i området Valtellina i regionen Lombardia. Druen er Nebbiolo, den samme som du finner i Barolo (som lokalt går under navnet Chiavennasca).

Matfølge: Rødt kjøtt, grytebaserte storviltretter. Eller et glass alene, kanskje med en liten bit parmesan ved siden av?

På polet må du ut med ca 260,- for denne vinen.
Link til produsenten: Nino Negri.

- Posted using BlogPress from my iPad