Forførende Barolo

Barolo Bricco Riund 2005

Tettere og dypere farge enn hva man normalt finner fra denne kanten indikerer at vi kan ha å gjøre med en vin som ikke er ultratradisjonelt fremstilt. Antakelsen bekreftes i en meget forførende nese, hvor vinen byr seg frem i en symfoni av roser, kirsebær, tjære og noe lakris. En aner også fat her, for mye for noen kanskje - men jeg finner det lekkert i dette tilfellet.

Medium fylde, fin tekstur, kraftig. God frukt, fat og litt varm moden stil. Modne tanniner og moderat syre gjør det hele veldig tilgjengelig - lett å like, men samtidig særpreg. Moderne stil.

Bra partner til vinterens retter, lammeskank, lammelår, kraftige kjøttgryter eller risotto.

Denne finner du ikke på polet dessverre, men produsenten Cascina del Monastero tar i mot besøkende - både for smaking og overnatting.

Kort nerdeinfo: Nokså kort maserasjon i ståltanker (2-3 uker) med pumpover flere ganger daglig. Vinen har tilbrakt ett år på nye barriques, deretter 1 år på brukte barriques før den fikk to år på botte.