LEVE REVOLUSJONEN!

[Artikkelen er tidligere publisert i utgave 3-15 av Matmagasinet NORD.]

 

I jordbruksregionen Swartland har det foregått en kvalitetsrevolusjon de seneste årene. Og endelig har effekten av dette spredd seg til våre breddegrader.

Hemmeligheten: forsvunnet på lageret...

Nitti flasker fra toppårgangen 2007 har ligget "avglemt" på et kjølelager, men nå har de plutselig dukket opp igjen... Husets vin har snoket opp en ny hemmelighet!

Delikatessen!

Ekstraordinær delikat Pommard!

Fanny Sabre leverer nok en uimotståelig vin, også i 2013-årgangen. Selv om benevnelsen "Vielles Vignes" er borte fra etiketten etter den praktfullt forførende 2012-årgangen.

Prøv dette hjemme!

På prøvebenken, en flaske champagne. Helt grei, absolutt, men den satte ikke umiddelbart jorda i flammer. Men så...