Sommeliersnakk: Oskar @ Grefsenkollen

For tiden fyller han egen kjeller med spennende små produsenter fra St. Joseph, og fra midten av september har vi kunnet treffe han på «Oslos tak». Rullebladet inneholder for øvrig steder som Kontrast, Fjord og Annen Etage. Tilbringer du noen minutter sammen med han, forstår du at det er en mann med en viss forkjærlighet for naturlige viner. Så hvem snakker vi om? Jo, hils på Oskar Aspelin, hovmester og vinkelner på Grefsenkollen.

Trippel julegavetips i magnumklassen!

Hva er bedre enn en flaske magnum til jul? Om det enten er til deg selv, eller til noen du er glad i, så er det lite som slår den litt høytidelige følelsen av å servere vin fra en magnumflaske. Det måtte i såfall være to magnumflasker. Eller tre.

Flaks derfor at jeg har plukket ut en trio forslag fra høstens nyheter, godbiter til omtrent hvem det måtte være: jegeren, hipsteren, den konservative, samleren, oppdageren m.fl.

Hvit jul i skattekammeret

[Nyhetene på Vinmonopolet i november]

Bevæpnet med nyspisset blyant, joggesko og en kritisk, men positiv innstilling, har jeg som vanlig løpt rundt og smakt på en rekke nyheter fra bestillingsutvalget skattekammeret denne måneden. Et par hundre speed dater (viner) senere, så har jeg plukket frem åtte nye viner i bestillingsutvalget som jeg vil synge ut og si: prøv, prøv, prøv!

Fokus er på gode kjøp under 200-lappen. Men jeg klarte ikke dy meg, så har også inkludert et par digge "kultviner" fra Ganevat i Jura!

Rødt og godt til jul. Og alle andre dager!

[nyhetene på Vinmonopolet i november]

Nok en runde med nyhetssmakinger er tilbakelagt, og smaksløkene har fått hilse nærmere på ferske nyheter, årgangsendringer og annet gøy i bestillingsutvalget. Å nøye seg med å kun handle fra basisutvalget er nemlig alt for begrensende, og kan sammenliknes med å utelukkende handle maten sin på 7-Eleven eller Narvesen...

Denne gangen er det de nye røde favorittene fra bestillingsutvalget skattekammeret som er i fokus. Ti i tallet, som mer enn gjerne skal få sjansen igjen etter et lovende førsteinntrykk (noen er allerede second date, det innrømmes).

Hurra for syrah!

[ Nyhetene på Vinmonopolet i november ]

Ett ord. Suksess. Det er nemlig langt på vei dekkende for Vinmonopolets fagtema i novemberslippet; "verden rundt" med druen syrah. Tretten syrah-nyheter har funnet plass i polhyllene, og flere av disse vinene er riktig flotte eksemplarer.

Som i alle andre basisslipp er det riktignok en broket forsamling nye viner lanseres, noe hummer og store mengder kanari blant de omlag 60 vinene. Men de beste vinene i dette slippet er virkelig gode, enten de heter tawny portvin eller riesling fra Alsace. Det er derfor en "topptung" topp 10-liste denne gangen, selv om et par hyggelig prisete viner også har fått sin velfortjente plass. Så ta frem stortromma, og gled deg over at desember kun har halv skatt. Og ikke glem, mange av disse er begrensede partivarer - så å sitte på gjerdet er en strategi som frarådes. Polets ti beste basisnyheter følger:

Spennende salgsmåned på polet!

November byr på et sjeldent bra utvalg av tilbudsvarer for en mellommåned, med flere interessante viner som nå tas ut av sortimentet. Dette er altså siste sjanse til å sikre seg disse flaskene, og da er det jo greit å kjenne sin besøkelsestid!