Sofistikert og etterspurt

Mullineux Family Wines befinner seg i det aller, aller ypperste toppsjiktet blant sørafrikanske vinprodusenter! De arbeider økologisk, og tryller ut et relativt lite volum hvert år. Hele denne produksjonen allokeres ut til kundene etter bestemte fordelingsnøkler, og vi i Norge kan betrakte oss som heldige som faktisk mottar mer enn 1.000 flasker fra denne særdeles etterspurte produsenten. Foreløpig finner vi kun to ulike viner på polet - men det er ikke umulig at vi får se en eller to til i løpet av et års tid...

tre hvite sommernyheter

En håndfull sommerklare hvitvinsnyheter har nylig blitt testet her på Husets vin, deriblant en riktig snasen albariño til under 150-lappen.

A2O Sobre Lias Albariño 2012
Rias Baixas, Spania
149,90
Mineralsk og maritim friskus som også byr på grønn fruktighet og noe bladverk på duften. Medium fyldig og med en umiskjennelig knivskarp syrefriskhet, pent balansert av leskende fruktighet preget av sitrus og grønne epler. Skalldyrkompis, bra kjøp! (86p, mai-13)

En real "husets vin"!

En vin jeg er svært glad for at jeg oppdaget på nyåret. Og som siden har fungert som husets sikkerstikk gjennom vinteren vi nettopp har lagt bak oss, ja godt inn i våren også.

Il Mimo 2012

Il Mimo - "kultvinen" som lanseres i ny årgang den første helga i mai, og som nesten uten unntak er utsolgt før kalenderen viser juni. Jeg kan her og nå slå fast at 2012-årgangen er flott!

Sommeliersnakk: Magnus @ Statholdergaarden

Serien 'Sommeliersnakk' fortsetter, og i dag blir vi bedre kjent med mannen som stakk av med seieren som Young Sommelier 2012. Den samme mannen som har deiset borti bakhodet til kongen vår med et serveringsfat, og mannen som elsker Bordeaux og Burgund – men likevel nevner rosévinen Il Mimo som sin åpenbaringsvin. Vi hilser på Magnus Egerdahl Nørsett.

I dag jobber han som sommelier på Michelin-restauranten Statholdergaarden, og i tillegg underviser han blivende vinkelnere på Norsk Vinfagskole. Alt dette mens han samtidig selv studerer til WSET Diploma i London – har døgnet hans virkelig bare 24 timer?

Nyhetsfavoritter: de røde

Nyhetssmakingene er over, og noen viner står igjen som spesielt minneverdige etter at støvet har lagt seg, og smaksløkene har blitt rehabilitert.

Her er de røde vinene som i min notatblokk fikk en velfortjent gullstjerne i margen. Det er viner som jeg mer enn gjerne gjenbesøker, og i noen tilfeller allerede har gått til anskaffelse av.

Nyhetsfavoritter: en god håndfull hvite perler

Nyhetssmakingene er over, og noen viner står igjen som spesielt minneverdige etter at støvet har lagt seg, og smaksløkene har blitt rehabilitert.

I kjølvannet av nyhetssmakingene for mai har jeg tatt frem en oversikt over hvitvinene som i min notisblokk fikk en velfortjent gullstjerne i margen. Det er viner som jeg mer enn gjerne gjenbesøker, og i noen tilfeller allerede har gått til anskaffelse av.

Nyhetsfavorittene: rosévin og bobler

[Fotograf Raphael Cameron / www.vanitystudios.se]

Intense uker med smaking av polnyheter er over. Uker preget av en lang rekke dobbelbookinger, smakinger og messer.

I underkant av halvparten av arrangementene fikk jeg skviset inn i kalenderen. Og på disse smakingene ble det tildels brutale prioriteringer på hvilke viner som skulle få svinge innom nesen og smaksløkene.

Noen viner vil alltid stå igjen som spesielt minneverdige etter at støvet har lagt seg, og smaksløkene har blitt rehabilitert etter angrepet fra noen hundre viner bevæpnet med syre og garvestoffer.

Disse vinene er ikke nødvendigvis de med høyest "objektiv" kvalitet. Det kan likegodt være den særegne duften som umiddelbart trigget appetitten min. Eller kanskje den lekne og leskende balkongvinen som for et sekund eller to lot tankene mine vandre til en situasjon fjernt fra spyttbakker, konferansesaler og mitraljøsetempo. Vin smaker som regel best i godt selskap, i en sosial setting og gjerne med litt mat ved siden av.

Først ut av startblokkene er rosévinene og boblene som fikk en gullstjerne i margen. Dette er viner som jeg mer enn gjerne gjenbesøker, og i noen tilfeller allerede har gått til anskaffelse av.

Bobler til 17.mai - og et alkoholfritt alternativ!

Det er riktignok ikke bare på 17. mai at bobler passer så godt - for det gjør det faktisk hele året! Til enhver anledning, og nesten til all mat. Men nå er det tross alt 17. mai som er rett rundt hjørnet - dagen hvor mange spretter flasken allerede til frokost.

Til koldbordet, eller tapasen er bobler selvskreven. Og bobler er også en naturlig velkomstdrikk som med sin sprudlende fremtoning lokker frem smilet og skaper god stemning. Under finner du derfor tre boblende forslag både til aperitiff, men også til maten. I tillegg har jeg også tatt frem et alkoholfritt forslag - frisk norsk fruktmost. Alle varene finnes i basisutvalget, så du skal ha en god porsjon uflaks om du ikke finner de i lokalbutikken din. Gratulerer med dagen!

Nyhetene i mai - mine ni basistips!

Blant de 63 vinene som lanseres på Vinmonopolet i dag, finner vi en (urovekkende) høy andel kommersielle saker som ikke nødvendigvis tilfører polhyllene noe nytt og spennende. Ikke dermed sagt at det ikke finnes noe gull blant all gråsteinen - og under presenterer jeg derfor mine utvalgte godbiter fra basisnyhetene.

Totalt ni viner som jeg mener fortjener spesiell oppmerksomhet, viner jeg gjerne hadde åpnet min egen lommebok for.

Mai 2013 - fin tilbudsmåned på polet!

Etter å ha tilbakelagt et par "slappe" tilbudsmåneder, er det nå endelig noen småperler å finne blant de nedsatte vinene.

Som vanlig har jeg plukket ut den gjengen med viner jeg synest er mest spennende. I tillegg finner du også listen over alle vinene som er nedsatt med mer enn 15 prosent(totalt 67 i tallet)!