 |
| Foto: Borie-Manoux |
Siste kvelden i januar var Gamle Logen åstedet for en smaking av viner fra huset Borie-Manoux i Bordeaux. 11 røde viner var gjenstand for sniffing, smaking (og antydning til spytting her og der).
Et par 5'er cru fra 1855-klassifikasjonen og en gjeng Cru Bourgeois ble komplettert med fire viner fra østsiden. Smakingen ble ledet av Philippe Castéja, sjefen sjøl, ulastelig antrukket - men uformell og løs i snippen likevel.
Det var nokså unge viner som ble paradert, noen vil nok ikke utvikle seg så voldsomt mye videre, annet enn at de vil avrundes litt. Matviner, helt klart - det er bare å dra frem gode biffer/entrecote, eller hvorfor ikke en solid kjøttgryte?
Korte smaksnotater, inkl poenggivning under. Ikke verdens beste lysforhold for å bedømme farge, så alle fremsto mer eller mindre rubinrøde med medium(-) intensitet.
Det var nokså unge viner som ble paradert, noen vil nok ikke utvikle seg så voldsomt mye videre, annet enn at de vil avrundes litt. Matviner, helt klart - det er bare å dra frem gode biffer/entrecote, eller hvorfor ikke en solid kjøttgryte?
Korte smaksnotater, inkl poenggivning under. Ikke verdens beste lysforhold for å bedømme farge, så alle fremsto mer eller mindre rubinrøde med medium(-) intensitet.
| Château Baret 2006 | ||
| Pessac-Leognan | ||
| kr 229,90 (kan spesialbestilles) Svært imøtekommende og nokså intens fruktig nese, plummedrevet. I munnen nokså enkel, fremtredende syre og et solid tanningrep. Bitter hale. Ingen kompleksitet å snakke om, og den innbydende duften ble ikke fulgt opp i munnen. (79p) | ||
| Château Haut-Madrac 2006 | ||
| Haut-Médoc | ||
| 209,90 (kan spesialbestilles) 75% Cabernet Sauvignon, resten Merlot. Bringer inn mer kaffearoma og søte krydder, med solbær også fremtredende i en nokså tiltalende nese. Mer kropp enn forrige, animalske toner. Tilstedeværende, men uaggresive tanniner. Sitter godt, og drikker fint allerede - men bedre om to/tre år. (83p) | ||
| Château Pontac Lynch 2006 | ||
| Margaux | ||
| kr 289,90 (kan spesialbestilles) Tyttebærnese! Her formelig spretter trollkremen opp av glasset og napper deg i skjortekraven. Vanilje har de også fått pakket inn. I munnen fruktig anslag, mest kirsebær, men også fat tilstedeværende. Mykere syre og tanniner enn de foregående. Best nå? (85p) | ||
| Chateau Beau-Site 2005 | ||
| Saint-Estèphe | ||
| kr 289,90 (kan spesialbestilles) Tyttebær her også gitt (kanskje noe av trollkremen satt igjen fra den forrige), men også svarte bær og snev av nyspissa blyant. Fyldig anslag og munnfølelse, kirsebær og fat dominerer. Noe "firkanta" tanniner og en syre som kicker inn nokså sent. (85p) | ||
| Château Haut-Bages Monpelou 2006 | ||
| Pauillac | ||
| kr 289,90 (kan spesialbestilles) Spennende nese av solbær, kirsebær, kanel og sigarbox. Animalske toner (pels) bidrar til kompleksitet. Lang, elegant og henger fint sammen. Fint lagringsobjekt på mellomlang sikt (5 år'ish). En steg opp fra de foregående i min bok. (89p) | ||
| Château Lynch Moussas 2004 | ||
| Pauillac | ||
| kr 339,90 (i bestillingsutvalget som 01-årgang) Samme vin ble forøvrig smakt for ca to år siden, og har utviklet seg i positive retning basert på mine gamle (korte) notater. Solbær, medisinskap, cedar og mandler i nesen. Sitter fortsatt godt, og vil lagre bra noen år til. "Mellow, soft wine" i følge Philippe - ikke alle nordmenn ville sagt det samme... (86p) | ||
| Château Batailley 2004 | ||
| Pauillac | ||
| kr 399,90 (i bestillingsutvalget som 02-årgang) "Flagship of the family" ble den introdusert som. Dette er next door neighbour til Lynch Moussas. Samme eier, samme vinmaker, og samme årgang til tross - de fremstår nokså ulike. Mer moden nese, solbær spesielt, sjokolade og cedar følger opp. Fin struktur, tanninene mer avslipte enn hos naboen, søt frukt og animalsk preg. På høyden om to-fire år? (88p) Jeg drakk forøvrig nylig 2000-årgangen av Batailley, den viste da tegn på å ha nådd høyden. På spørsmål fra salen ga herr Castéja inntrykk av at 2000 etter hans mening var en noe hypet årgang. | ||
Vi beveget oss deretter over til østsiden av Bordeaux for de fire siste vinene. | ||
| Château Pignon 2006 | ||
| Lalande de Pomerol | ||
| kr 199,90 (kan spesialbestilles) | ||
| Fin, "enkel" duft av plommer og moreller. Den mykeste i gjengen og relativt endimensjonal. Er jo god drikke, men man får mye av det til langt lavere pris. (79p) | ||
| Château Bergat 2006 | ||
| Saint-Emilion | ||
| kr 369,90 (kan spesialbestilles) | ||
| Mokka, moden steinfrukt, vanilje/fat i nesen. Søtlig intro med plommepreg, kraft og fylde. Gode, solide tanniner allerede fint integrert. Viser seg godt frem allerede, men yummie om to år. (89p) | ||
| Château La Croix du Casse 2006 | ||
| Pomerol | ||
| kr 339,90 (kan spesialbestilles) | ||
| Nokså dyp rubinrød intensitet. Dufter av plommer og mors rabarbragrøt. Stikker dog litt i nesen. Fyldig anslag, fast og nokså ekstrahert. Tydelige tanniner fra tidlig i smakskurven - blir aldri firkantet og aggro. God vin, med hedonistisk tilsnitt. (88p) | ||
| Château du Domaine de l'Eglise 2006 | ||
| Pomerol | ||
| kr 409,90 (kan spesialbestilles) Blomster og plomme, søtlig nese. Sødme i anslaget også, kirsebær, myk, kraftig og elegant på samme tid. Sitter lenge. Drikker godt allerede, men har tilstrekkelig fruktkonsentrasjon å lagre en del år på. (89p) Best i dag: Ch. du Domaine de l'Eglise, svært knepent. Mest sannsynlige kjøp: Ch. Haut-Bages Monpelou, hadde vært spennende og gitt noen år i kjelleren. Sexy label of the day går til: uavgjort mellom Ch. du Domaine de l'Eglise og Ch. Pontac Lynch. |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar