Kjøp boken min HER!

mai 06, 2014

Mainyhetene: vår = rosévin

Det blir ikke vår og sommer uten rosévin, sånn er det bare!

Derfor, her får du intet mindre enn 15 anbefalinger. Viner som bare venter på å legges til kjøling og tas frem når sola skinner. Blant disse 15 vinene finner du både gamle travere i ny årgang, samt en pen rekke ferske nyheter.

Vinene er delt inn i tre ulike kategorier, alt etter hva ganen begjærer og situasjonen krever.


FRISKHET FRISKHET FRISKHET

Langmann Schilcher Frizzante 2013 2013 (134,90) Aromatisk og rett på sak. Spretne, lette bobler fjerner brodden av druens normalt ville syrefriskhet, og skaper i tillegg gladstemningen som bare bobler kan gjøre. Svale grønne undertoner gjør det hele enda mer sommerlig.

Chateau Cambon Rosé Beaujolais 2013 (159,90). Frekk, slank og supersyrlig. Litt annerledes, og ikke nødvendigvis flaska du tar med til svigermor. Tenk rabarbra - friskheten, smaken, renheten, følelsen. Det er sommer folkens. Kun 350 flasker her til lands. Spontanfermentert, og marginalt med svovel innabords (under 10 mg/L).

Domäne Müller Schilcher Ried Burgegg 2013 (159,90). Jeg må innrømme at jeg sliter litt med druen schilchers voldsomme syre. Men når man får slik konsentrert fruktighet på kjøpet er det bare å applaudere og legge seg flat. Fokusert og knasende frisk, grønne urter og røde bær står i kø for å leke med både nesebor og smaksløker. Polets beste schilcher?

Vacheron Sancerre Rosé 2013 (199,90). Mye penger for en rosévin, men så er dette også en ekstraordinært finessepreget sak. Klassisk eksempel på introvert styrke, avdempet kjølig aroma, med hele tiden en underliggende intensitet. Slank og crisp, og fast mineralpreget finish. Mer hvit enn rød. Biodynamisk.


SEND MUNNHULEN PÅ SPA

Rosaura 2013 (148,50) Søritalieneren (Campania) som alltid leverer. Utadvendt og frisk, med seriøst syrlige kirsebær på smak. Fint lite bitt i finishen inviterer til matfølge. Salater, pasta, lyst kjøtt eller pizza.

Domaine de Sulauze Pomponette 2013 (149,90) kom som et skudd på det norske markedet i fjor, og er kultmessig "undergrunnsalternativet" til storselgeren Il Mimo. Med kun 1.500 flasker (mulighet for 1.000 til) i polhyllene er volumet selvsagt noe helt annet på denne franske fristerinnen. Ingen grunn derfor til å sitte i sofaen og nøle om du er sugen på noen dråper, for Pomponette er like digg i år som i fjor. Vidunderlig fløyelsmyk tekstur, sofistikert, frisk og harmonisk. Økologisk røverkjøp.

Unico Cerasuolo d'Abruzzo 2013 (160,00) Sjenerøs og sexylubben i stilen. Lett oljete munnfølelse, plenty moden bærfrukt parert med pen leskende syre. Pizzavennlig.

Quinta do Perdigão Rosé 2013 (160,00) er en høyaromatisk portugiser full av særpreg. Floral og urtepreget, med dyp og konsentrert frukt. Livlig, frekk og fascinerende, en litt annerledes opplevelse. 3.500 flasker i omløp, det meste allerede i (eller på vei til) butikkene.

Il Mimo 2013 (159,90). Rosévinen over alle roséviner selger seg selv, år etter år. Skal man få sin andel må man reagere lynraskt, og flaskene er allerede allokert ut til butikkene. Kjøttfullt bærpreg, konsentrert og god "stuffing". Avslutter med friske høye toner. Sjarmerer som alltid, umulig å overse.

Nervi Rosa 2013 (165,00) byr på tiltalende floralitet og en frisk jordbærpreget finish. Hakket slankere, fastere og friskere enn "søskenbarnet" Il Mimo. Leverer nok en gang varene, og tilhører toppsjiktet. Klokkeklar kjøpskandidat.

Lacrimarosa 2013 (178,00). Ytterligere en søritaliener som fortjener en rosa tommel opp. Relativt diskret duft av friske røde bær etterfølges av god friskhet og en svakt oljeaktig munnfølelse. Lettparfymert og med en appellerende mandelpreget bitterhet i en lang og harmonisk finish. Tipptopptommelopp til pizza.

Waterkloof Circumstance Cape Coral Mourvedre 2013 (149,90) er basislistet, men har kun 2400 flasker i omløp. Behagelig og lett pikant duft av grønne urter, blomster og røde bær. Fyldig anslag, saftig og elegant munnfølelse. Godt balansert, med fin matvennlig tørrhet i utgangen. En sørafrikansk rosévin i typisk Provence-stil. Til pasta, lyst kjøtt, salater eller alene.

La Coterie Rosé 2013 (117,90) er også en basislisting. Enkel ja. Men for tett over hundrelappen får du en fruktdrevet, ren og imøtekommende rosévin med lett dropspreg av modne jordbær og friske kirsebær. Saftig og frisk, skal ikke analyseres sønder og sammen, bare drikkes i godværet i godt selskap. Sommerflørt.


BEST MED MAT

OMA Rosato 2013 (170,00). Crunchy bærpreg, leskende, konsentrert og seriøs. Strukturelt har vi med en "rød" rose å gjøre - polert og robust på samme tid, og etterlater en solid inntrykk i munnhulen. 1.900 flasker laget, og alle har funnet veien til Norge. Trives sammen med lyst kjøtt og smaksrike sommerretter. Årets nykommer, og kanskje årets aller hvasseste rosé? Ole Martin Alfsens nye rosévin blir garantert fort utsolgt.

Proprietá Sperino Rosa del Rosa 2013 (182,00). Fint urtepreget tilsnitt. Vinøs med markert struktur, fruktkonsetrasjon og syrefriskhet. Blir ikke mer voksent enn dette. En flott vin til lyst kjøtt. Selger fort ut denne også.

Psst! Er du blant de 2.600 som allerede følger Husets vin på Facebook?

1 kommentar:

Sondre sa...

Til alle som digger Il Mimo men ikke har fått fylt opp lagre, anbefales denne fra Negro:
http://www.vinmonopolet.no/vareutvalg/rosevin/italia/negro-vino-rosato-2013/sku-1482901
Også Nebbiolo, veldig digg, uten all hypen.

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Real Time Analytics