Sør-Afrika i bilder: 14 dager, 14 bilder

[Hva glor du på?]

Juleferie i Cape Town og omegn, blant verdens aller vakreste og mest spektakulære vinområder! Det blir et knippe bilder av slikt...

Harmoni i glasset!

[Publisert i utgave 4-13 av Matmagasinet NORD.]

Noen mat- og vinkombinasjoner er bedre enn andre, langt bedre faktisk. Men hvorfor?

Det er bare å erkjenne at det på hjemmebane råder litt andre rammebetingelser enn det vi forventer på restaurant, og det er regelrett utopi å forvente at jeg skal kunne finjustere hvert enkelt vinvalg ned til millimeterpresisjon i eget kjøkken. Samtidig er det ingen grunn til å overlate drikkevalget fullstendig til tilfeldighetene, og dermed gjøre smaksløkene våre til en arena for et kulinarisk «bad taste party».

Australsk munngodt

Det er gledelig å observere trenden med at stadig flere godsaker fra små australske produsenter dukker opp i polhyllene. Majoriteten befinner seg fortsatt i bestillingsutvalget/skattekammeret (som gjelder ALL vin for øvrig), men også basisutvalget har fått tiltrengt påfyll den seneste tiden. Sidewood Shiraz 2011

Denne røde rakkeren for eksempel, nyhet nå i januar, og full av smak og liv!

Vin på tilbud? Polet endrer praksis i 2014!

De månedlige prisnedsettelsene på Vinmonopolet er en saga blott fra og med februar 2014. Vinmonopolet har nemlig endret praksisen rundt dette, og importørene har nå kun adgang til å endre prisene tre ganger i året.

Det betyr at tilbudsfestene er forbeholdt månedene januar, mai og september. Utover dette, null og nix.