69 timer i Alsace

300 VINER. 9 DRUER. 69 TIMER. Fire viktige nøkkeltall fra mitt nylige besøk i Alsace.

ET STEG FREM, OG TO TILBAKE. Vakre og allsidige Alsace er foruten å være en vinverden i miniatyr, også nesten å betrakte som selve livet i miniatyr. Vidunderlig kompleks, og full av nye oppdagelser og opplevelser bak hver sving nærmest. En verden som ikke bare består av sort eller hvitt, men som er er full av ulike nyanser av grått (du behøver ikke tenke på boken "Fifty shades of gray" nå altså). Alsace byr på en deilig og stimulerende læringskurve for de som er nysgjerrige (du tenker vel ikke fortsatt på den lett pornografiske boka/filmen?) - og hver gang man tror man har løst mysteriet, eller knikt køden knekt koden, så forstår man i samme øyeblikk at det er så mye man fortsatt har å lære. At det er så mye mer der ute. I Alsace, akkurat som i livet selv.

Sterke kvinner og fargerike fyrverkeri - to døgn i gjestfrie Piemonte.

Man reiser ikke på slankeferie til Piemonte, selv om det pittoreske øyegodteriet av et landskap innbyr til både høy- og lavpulsaktiviteter som løping, sykling og fotturer. Nix! For livvidden holdes nemlig intakt av utstrakt gjestfrihet - med litt for god bondekost bestående av himmelsk pasta, skinker, oster og alt annet godt som smelter på tunga. Nylig tilbrakte jeg to intense døgn i dette absolutte favorittområdet mitt - og jeg har blitt noen erfaringer, opplevelser og kilo rikere.

Gjenbesøk - vinshopping i New York

[reisekista]

En tur til det store eplet er ufullkommen uten en tur innom en vinbutikk, eller ti.. Så også i 2016.

Nylig svingte jeg innom både gamle, og nye, favoritter - og nedenfor finner du fire sjappene jeg svingte det allerede glovarme kredittkortet på denne gang...

Kjellerbesøk hos Domaine Guillot-Broux

"Beklager at jeg er sen", sier Emmanuel Guillot-Broux i det han ankommer 10 minutter for sent til vårt avtalte møte i kjelleren til Domaine Guillot-Broux. Helt i orden, sier jeg, og unngår elegant å gjøre oppmerksom på at jeg selv ankom kun ett minutt tidligere.

Chateau Thivin - hvor kontinuitet er nøkkelen til suksess

[Det er mange dører på et lite chateau. Da behøver man en nøkkel eller to..]

"Nei, vi skal ikke bli større. Chateau Thivin skal fortsatt være en familiebedrift."

Far sjøl, Claude Geoffray, representerer den femte generasjonen hos den eldste gården på Mont Brouilly. Og han levner ingen tvil om at gården i fremtiden fortsatt skal være en familiebedrift.

Til Nervi i Napoléons fotspor..

[Døren er åpen hos Nervi]

I 1808 FLYTTET NAPOLÉON BONAPARTE grensen for Frankrike helt bort til Sesia-elven i Piemonte. Hvorfor? Fordi han ønsket å innlemme Gattinaras vinmarker i sitt eget rike. Økte skatteinnsamlinger har nok mesteparten av skylda, men samtidig fikk han også innlemmet mye god vin innenfor grensene..

Spol så frem 200 år. Plutselig er det en liten gjeng nordmenns tur til å oppdagene dette områdets vinskatter. Ingen hojende og plyndrende vikinger som herjet Europa for 1.000 år siden heldigvis, ei heller har de opptrådd som en skattekåt fransk keiser. Neida, vi snakker fire norske familier som i stedet har tilført kapital og muligheter.

Thillardon & terroir.

[Thillardons vinmark Les Carrieres i Chénas. Innrammet av skog samt en liten elv så er den godt beskyttet mot "smitte" fra sprøytemidler fra naboene]

Egentlig er det i det jeg går ut av bilen hos Domaine Thillardon (etter å ha kjørt meg bort underveis, selvsagt), at det går opp for meg. Den duften jeg har notert meg på en lang rekke viner de seneste to ukene i Beaujolais, er faktisk lukten av Beaujolais. Et sammensurium av urter, blomster, bladverk og nyplukkede skogsbær. Det mytiske terroir* - rett og slett.

Friskt og elegant hos Guy Farge i Rhône

[Guy Farge]

Med rene viner befriende upåvirket av fat - Guy Farge er en mann som strever etter å lage friske og rene viner som snakker oppvekststed, ikke unødvendig krydring fra fatopphold. Og han lykkes!

Sunier - eleganse og søskenkjærlighet

"Det jeg ønsker å se er tomme flasker på bordet - det betyr at folk liker vinen."

Julien Sunier er navnet. På mannen i den grønne t-skjorta. Følger du beaujolais tett så vet du kanskje hvem jeg snakker om. Hvis ikke, så kan det være greit å notere navnet bak øret eller på en praktisk app til smarttelefonen din. For disse vinene begynner omsider å ankomme disse breddegrader - og i likhet med annen god vin kommer den ikke i tusenvis av flasker, så det er lurt å være "på" nå som de ankommer.

Tre nye New York-favoritter!

For noen år tilbake la jeg ut en liten shopping-guide over vinbutikker på Manhattan. En god blanding av klassiske New York-institusjoner iblandet noen mer uformelle utfordrere.

Tiden er nå inne for en revidering, og jeg har plukket frem tre nye favoritter fra det store eplet. Tre vinbutikker som har til felles at de (i ulik grad) fokuserer på vinprodusenter i "øko-, bio- og naturland", samt nye eksponenter for mer elegante amerikanske viner.

Beaujolais i bilder (2/2)

Cote de Brouilly - et av de minste cru'ene, og bratteste! Opp mot 48 grader på det heftigste. Lagringsvennlige viner.

Og vips så var andre uken i Beaujolais over. Tiden flyr i vakre omgivelser og godt vinselskap. Som jeg allerede har lovet - det blir mange godsaker fra Beaujolais det nærmeste halvåret på Husets vin. Frem til da - noen minner fra andre uke av oppholdet.

Beaujolais i bilder. Del I.

En uke i Beaujolais unnagjort, en uke gjenstår. Det blir plenty godbiter fra Beaujolais utover sommeren, høsten og vinteren på Husets vin - det kan jeg herved love! Før den tid - kos deg med disse bildene så lenge.

Moulin a Vent.

En uke i Portugal...

Akkurat kommet hjem fra en snau uke i Portugal, med kofferten fullastet av nye smaker, opplevelser og noen bilder...

Her er et utvalg:

Domaine Brocard. Evig entreprenør.

DET ER IKKE ALLTID LETT å overlate (eller overta for den saks skyld) ett livsverk til neste generasjon. En solid dose pasjon og hardt arbeid har blitt investert, og danner etterhvert selve DNA-et til et suksessfullt familieforetak. Hos Domaine Jean-Marc Brocard i Chablis har de klart dette. 

SUKSESSHISTORIEN startet i det små for omlag 40 år siden. Hvor Jean-Marc Brocard, sønnen til en kubonde i Saint Bris, pakket snippesken sin, og reiste noen kilometer nordøst. Til Chablis, fristelsen der hvor friheten til å kunne lage viner i hans egen "stil" lokket sterkt.

Santorini. Middelhavets Chablis...

Ja det er en drøy påstand, jeg ser den. Men alle klimatiske, geologiske, vintekniske forskjeller til tross, så våger jeg likefullt påstanden.

lambrusco er ikke lambrusco

Tenk deg prosciutto som formelig smelter på tunga, vellagret og kremete parmigiano reggiano, tyktflytende intens balsamico, og ikke minst salami proppfull av smak. Tennene løper i vann, ikke sant?

Out & about - Rheingau, Mittelrhein & Nahe

Studietur i Tyskland - dag 2: 7 bilder som oppsummerer dagen!

[Solnedgang ved Schloss Johannisberg, Rheingau]

Out & about: Rheinhessen

Studietur i Tyskland - dag 1: sju bilder som oppsummerer dagen!

[Smaking i Roter Hang (Nierstein) - Rhinen i bakgrunnen, gjennomført imponerende Gunderloch Rothenberg Riesling GG 2013 i forgrunnen]

[i kjelleren hos Weingut Schätzel]

Tyskland: Den røde skrenten i Rheinhessen

Som perler på en snor ligger de der; vinmarker med klingende navn som Rothenberg, Pettenthal, Hipping og Ölberg. Rett nedenfor disse bratte markene i Roter Hang (den røde skrenten) bukter Rhinen seg bedagelig, og ikke mer enn et solid et steinkast i sørlig retning ligger landsbyen Nierstein.

Det er den røde skifersteinen som dominerer jordsmonnet som har gitt navnet til Roter Hang, og for kun et par dager siden var jeg på ekskursjon nettopp her sammen med flere av Niersteins fremste vinmakere. En riktig fin mulighet til både å se, og ikke minst smake likhetene og ulikhetene til de forskjellige vinmarkene, og vinmakernes ulike tolkninger av hva naturen byr på.

Allsidige Alsace: Friskusen Jean-Christoph Bott

Oppholdet i Alsace avsluttes med besøk hos Domaine Bott-Geyl, og sjansen til å møte energiske Jean-Christoph Bott. Det er en mann som driver sine 15 hektar vinmark etter biodynamiske prinsipper, og med en betydelig mengde ulike cuvéer fra disse vinmarkene, deriblant 6 Grand Cru.

Vinene er gjennomført friske og finessepreget, og har en sjeldent tydelig husstil som viser seg gjennom alle de omlag 25 vinene som smakes.