Syv slag til jul!

Neida, ikke småkaker. Men snasne viner. Til jul, eller tiden etterpå. En samling nydelige nyhetsgodbiter med julestjerne i margen. Gavetips til deg selv eller andre du liker godt..

Mineraler i glasset.

[Artikkelen tidligere publisert i utgave 1-14 av Matmagasinet NORD.]

Kan vi virkelig smake mineraler i vinen, eller er dette mineralsnakket bare keiserens nye smak?

FØR ÅR 2000 er det nemlig forsvinnende få spor av uttrykket «mineralitet» i beskrivelsene av vin, både i fagbøker og i vinens populærlitteratur for øvrig. Men i de senere årene har dette uttrykket spredt seg i en hastighet som ville gjort enhver pandemi grønn av misunnelse.

Tretten trivelige nyheter!

Tallet tretten er normalt ikke forbundet med gode nyheter. Men her er unntaket som bekrefter regelen! Sent kanskje, men godt, tretten utvalgte nyheter fra septemberslippet - med fokus på viner du slipper å dra opp flere enn én tohundrelapp for å sikre deg. Mest røde godbiter for sesongen vi er inne i, men også et par hvite gledesdråper!