Chablis på tilbud

Importøren Vinarius fortsetter bursdagsfesten og har satt ned denne chablisen med 20 prosent. Vel anvendte penger for premier cru-kvalitet.

Hvordan er den?
Gulfarget med pen glød. I det aromamessige frontsetet har kjølige frukttoner tatt plass: sitron, grønne epler og hint av kvede. Diskrete flintakige toner supplerer. På smak er den mineralsk og slank, og bringer god friskhet til matbordet. Reservert og sublim med en svakt kremete tekstur (opphold på bunfall?). God lengde. (86p)

Hvorfor kjøpe?
Premier Cru Chablis til Petit Chablis-pris, det svinger det av. Allrounder til sjømaten. (nov-12).

Fakta
Hva: Defaix Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2010.
Hvem: Domaine Bernard Defaix. Burgund, Frankrike.
Prisen: Et trivelig chablis-kjøp til 169,90 på polet, nedsatt med 40 kroner nå i desember.