Pizzaprosjektet del V - horisonten utvides

Ikke mindre enn tre pizzaer på bordet, og husklassikere alle som én. Eller hva sier du til trioen hvit saus med røkt bacon, tomatsaus med coppaskinke, og tomatsaus med fennikelsalami?

Fire dager i Alsace: en sniktitt

[Kaysersberg sett fra vinmarken SchlossbergFire]

Vel hjemme fra fire innholdsrike dager i Alsace, med kofferten fullastet av inspirasjon, lærdom, inntrykk, noen viner og en hel masse bilder.

Senere i sommer/høst vil du få stifte nærmere bekjentskap med lekre viner og gode produsenter jeg kom over. Men før det, her er en aldri så liten billedlig sniktitt fra Alsace.

Sommer i glasset!

[Publisert i utgave 3-13 av Matmagasinet NORD.]

Det er godt å løsne på snippen og knipse litt med tærne når anledningen byr seg, en herlig etterlengtet følelse som med hell også kan reflekteres i vinglassets innhold.

I sommer lar jeg derfor i stor grad flaggskipene og de stramme favorittene fra Barolo, Bordeaux og andre staute godsaker ligge urørt i kjelleren. Ikke nødvendigvis fordi en gjennomsnittlig norsk sommer ikke byr på anledninger til å utfordre de mest krevende vinene også, det ville være naivt å tro noe annet. Men det er noe i håpet om de lange lyse kveldene og de late varme sommerdagene, som penser tankene mine over mot litt andre vinstiler. Og da gjelder det å være forberedt for å maksimere nytelsen.

Jeg har derfor kikket nærmere på ulike situasjoner jeg både forventer og håper å oppleve i sommer, og hvilke viner som da står først i køen.

Chartervin?

Riktignok kommer den fra ferieøya Tenerife, men du finner garantert ikke denne vinen produktplassert i nevene til Charter-Svein i en episode av "Charterfeber".

En vin. En vinmark. En vinbonde.

...en reise i glasset...

Årets mat- og drikkeblogger

Ja jeg vet regjeringa har fått med Senterpartiet på forbud mot tigging her til lands. Men det har seg altså slik at Godt.no (VG) og Mathallen skal kåre Norges beste mat- og drikkebloggere - og for å nå opp i dette gjeve selskapet behøver jeg din hjelp!

Synes du at Husets vin er verdt å nomineres i klassen for "beste juice, øl, vin eller cocktailblogg"? I så fall blir jeg kjempeglad for din nominasjon:)

Nominasjonen (til meg eller hvilken som helst annet blogg) gir deg også et lodd i konkurransen om gavekort fra Mathallen.

Klikk HER for å nominere din favoritt!

Hvite polnyheter til sjarmpriser

En ikke ubetydelig dose av forsommerens billigste hvite nyheter har blitt smakt og vurdert, og blant disse har jeg plukket frem et trivelig lite utvalg favoritter. Uformelle viner selvsagt, men uten at det går på bekostning av karakter og personlighet.

I tillegg er det gjort plass til et "italiensk hjørne" av spennende og sjeldne godbiter, og jaggu har ikke et frekt årgangsbytte fra Sancerre sneket seg med på go'lista. God sommer!

Take a walk on the wild side...

Sarte sjeler som dåner av litt eik og fruktintensitet kan trygt se bort. Er du derimot villig til å unne smaksløkene dine en aldri så liten walk on the wild side, så er dette en utmerket anledning!

Sommersalget på polet

Kort og konsis tilbudsliste nå i juni, med totalt ni viner som vi må forberede oss på å vinke farvel til for godt. Et par luringer på den lista faktisk, så vil du fylle ditt glass med litt tilbudsvin er det vel verdt titten...