Vin & pizzaprosjektet. Del II.

Som nevnt i første del av "Pizzaprosjektet" er et av mine favorittspørsmål til vinmakere hva de selv foretrekker å drikke til pizza - øl eller vin?

Øl synes å være standarden blant italienere, og da lyst øl / pils spesielt. Men jeg gir meg ikke så lett, og fortsetter min søken etter ulike alternativer til denne klassiske retten. Flaks da at pizza står på menyen omtrent månedlig, slik at jeg får ofret meg for dette forskningsprosjektet - fullstendig uten statlige midler.

Rent i glasset!

[Publisert i utgave 2-13 av Matmagasinet NORD.]

[biodynamisk dyrket vinmark i forgrunnen, konvensjonell i bakgrunnen. Stellenbosch, Sør-Afrika]

Visste du at vin er unntatt fra EUs direktiv om varedeklarasjon? Og at så mange som over 50 «hjelpestoffer» er tillatt i vinen uten at vi konsumenter gjøres oppmerksom på dette?

Chocolate Block - nyhet på taxfree!

En vin jeg har fulgt siden 2004-årgangen, hvor drueblandingen har variert fra år til år. I starten ble det kun laget en god håndfull flasker, men etterhvert har det vokst seg opp til å bli Sør-Afrikas kanskje mestselgende vin innenfor viner som koster litt ekstra.

Kloof Street - kjærlighetshistorien

Amerikanske Andrea og sørafrikanske Chris Mullineux jobbet begge som vinmakere i Rhône i Frankrike, hvor tilfeldighetene gjorde at de møttes på en vinfestival i Champagne under dette oppholdet. Søt musikk oppsto, og, you know the drill. Etterhvert ble de kone og ektemann, flyttet til Sør-Afrika, hvor de i dag driver vingården Mullineux Family Wines i Swartland.

Fransk flørt til fisken...

Eklektisk trio av hvite franske godsaker - vel verdt å stifte et nærmere bekjentskap med.

Nyhet på barkartet! Classic Champagne Cocktail

Ny festpreget drink er lansert på barkartet til Husets vin.

Hedonistisk og superenkel å lage, Classic Champagne Cocktail har etterhvert blitt en klassiker på hjemmebane, både sommer som vinter.

Julesalg på polet!

En riktig så artig tilbudsliste i disse førjulstider, vel verdt et lite dypdykk. Og det har jeg gjort, men jeg måtte bare dytte unna litt støy og ugress i form av de faste "gjengangerne" på lista. Drøyt 50 viner er nedsatt med mer enn 15 prosent, og her er mine favoritter:

På besøk i Piemonte: Serradenari & Giulia Negri - på barolos tak

[Hunden Tartufo (betyr trøffel), pryder både vinkapselen og etiketten]

I og med at Giulia Negri, garagisten på 22 år, var opptatt med eksamener i Milano - så ble det pappa Giovanni som fikk vikaroppdraget med å ta i mot besøket fra Norge. Et oppdrag den karismatiske, kunnskapsrike og synlig stolte Giovanni løste til punkt og prikke.

Novembernyhetene: Rødt til jul!

Nok en runde med nyhetssmakinger er tilbakelagt, og smaksløkene har fått hilse nærmere på ferske nyheter, årgangsskifter og annet gøy i bestillingsutvalget. Å nøye seg med å kun operere i basisutvalget er nemlig alt for begrensende, og kan sammenliknes med å utelukkende handle maten sin på 7-Eleven eller Narvesen.

Denne gangen er det de nye røde favorittene fra bestillingsutvalget skattekammeret som er i fokus. Tolv i tallet, som etter et lovende førsteinntrykk, mer enn gjerne skal få sjansen igjen.

Novembernyhetene: Hvitt, søtt & musserende

Da har jeg tilbakelagt nok en runde med nyhetssmakinger, og smaksløkene har fått hilse nærmere på ferske nyheter, årgangsskifter og annet gøy i bestillingsutvalget. Å begrense livet til kun å operere i basisutvalget er nemlig ikke særlig kult, det kan sammenliknes med å handle all sin mat på 7-Eleven eller Narvesen resten av livet.

Fra skattekammeret (for bestillingsutvalget er nemlig et skattekammer), har jeg denne gang plukket ut noen nye favoritter etter et lovende, men akk så kort førsteinntrykk. Det er viner som jeg gjerne inviterer med meg hjem for å se på vinglassamlingen min. Kanskje får de hilse på noen gode matretter, og være hele kvelden - det blir liksom noe annet da.

Sommeliersnakk: Espen @ Fauna

I dag hilser vi på mannen som i følge en tidligere kollega er så dyktig «at han forandrer en restaurant». Et sjeldent bra skussmål får en si.

Og rullebladet i den gode smaks tjeneste er da også omfattende - inneholdende steder som Bølgen & Moi, Potetkjelleren (begge i Bergen), Bagatelle, Cru og Grefsenkollen. En moden Bordeaux var en av de første vinopplevelsene som virkelig satte spor, men sakte men sikkert har hans personlige smak dreid i retning unge, livlige og naturlige viner. På kveldstid har du muligheten til å oppleve dette talentet på årets mest spennende nyåpning i restaurant-Norge. Vi møter Espen Hermansen, restaurantsjef og vinansvarlig på Restaurant Fauna.

Ti novemberfavoritter - i basis

I dag lanseres det hele 65 nye viner i Vinmonopolets butikker, hvor drikkevarene som lanseres ikke har annen fellesnevner, enn at de skal ha en viss tilknytning til jul og/eller julemat.

Jeg har nok en gang latt disse nyhetsvinene hilse på ganen, og formatet er som vanlig speed dating. Disse korte stevnemøtene har resultert i en liste over ti anbefalinger, ti viner som dekker et vidt spekter for hva november og desember byr på av kulinariske muligheter.

Det var blant hvitvinene og de portugisiske hetvinene jeg fant det mest spennende. Blant rødvinene var det ingen rød tråd å spore, men et par rimelige og matvennlige rødviner fra testutvalget* fikk lurt seg inn på lista.

Viner på tilbud. November 2013.

Tilbudsjegernes våte drøm kan jeg nok ikke kalle november 2013. Det er luft mellom godbitene, det skal sies. Men det finnes noen artige saker blant gjengangere og andre obskuriteter.

Chateau Musar 1974

Som vinnerd er det ikke rent lite kjipt å være født i 1974, en mer eller mindre begredelig årgang over hele Europa! Riktignok kan man med sjarm og flaks komme over drikkbare saker fra Porto (har smakt, og likt) og Barolo/Barbaresco (har smakt noen få, men de har alle vært grusomme).

Desto gledeligere da at ca 2.500 flasker av den libanesiske kultvinen Chateau Musar lanseres i Vinmonopolets bestillingsutvalg i morgen! Omlag 2.500 flasker er tatt inn, og prislappen er høyst sympatiske 899,90.

Historien bak denne spesielle årgangen, er like sjarmerende som selve vinen (jeg prøvesmakte i går) er nydelig. Tiden er inne til å kjenne sin besøkelsestid..

Hjemmeeksperiment: Saftig rødvin og lek med eik

Klar for å leke litt med smaksløkene og luktesansen din?

Jeg tenkte meg det ja. Alt du faktisk behøver til dette eksperimentet er en hundrelapp (hvis du skal bruke samme vin som jeg gjorde), og et par spiseskjeer eikeflis.

Nå tror du kanskje at eikeflis er vrient å få tak i, men det er enklere enn du tror. Alt du behøver er å sende en mail til mailadressen du finner på side 30 i Vinmonopolets nye glimrende hefte, "bli en vinsmaker". På nevnte side finner du for øvrig også fremgangsmåten til dette lille eksperimentet. Smakeheftet finnes også i en papirutgave, det henter du enkelt og greit i den butikken som du kjøper vinen din i.

Oppvåkningen - Kebab og Cornas.

De fleste viner er bare nettopp det. Bare en vin altså. Gjæret druesaft, lagd etter en formel designet for et spesifikt marked. Ikke alle er det selvsagt. Og det aller, aller beste er når en vin bare river meg fullstendig med! Det skjer ikke ofte nok er jeg redd, da fokuset mitt har en tendens til å være innstilt på å finne noe å pirke på, i stedet for å bare glede meg over nytelsen. "Vinskribentforbannelsen" kalles dette.

Men nå er tiden inne til å revurdere letingen etter feil og mangler, gi litt faen, og heller fokusere på det digge ved vinen jeg nyter. For jeg har nemlig hatt en liten oppvåkning.

På besøk i Piemonte: Marcarini - ved La Morras bymur

Ved La Morras bymur, og med utsikt over store deler av baroloområdet, befinner kjelleren til Marcarini seg.

Foruten sin unike Boschi di Berri Dolcetto fra upodete vinstokker, er Marcarini kjent for å lage tradisjonelle viner til en moderat pris. Det er ingen liten bragd, med tanke på at de har blitt kjæledegger i amerikansk vinpresse - med høye scorer hos Robert Parker's Wine Advocate, samt utnevnt til Winery of the Year i 2006 av Wine & Spirits Magazine.

Pizzaprosjektet. Del I.

Et av mine favorittspørsmål når jeg besøker vinmakere, er hva de foretrekker å drikke til pizza - øl eller vin?

I Piemonte i Italia, hvor jeg etterhvert har møtt en hel del, er svarene så langt utelukkende øl. Gjerne etterfulgt av himling med øynene, over at jeg i det hele tatt vurderer rødvin som et relevant alternativ. Én eneste vinmaker har så langt åpnet for at vin kan være OK, men hans "liberale" holding har da også medført turiststempel i sitt eget lokalmiljø.

Vi nordmenn er derimot veldig glad i kombinasjon rødvin og pizza, og det samme kan sies om amerikanerne. I en artikkel jeg nylig leste, ble 11 amerikanske vinkelnere bedt om å gi sitt beste vintips til pizza. Svarene spriket voldsomt, med noen forslag som for meg virket for meg virket å være "godt uttafor".

Av denne enkle grunn har jeg derfor bestemt meg for å ofre meg til et nytelsesbasert "pizzaprosjekt" på hjemmebane. Så hver gang pizza står på menyen (= nesten månedlig) fremover, skal to/tre ulike drikkevarer testes - og både rødvin, hvitvin, musserende vin og øl skal til pers. Og jeg diskriminerer ingen, så flere tilsynelatende snåle forslag skal også få prøve seg.

Ferske anbefalinger fra kjelleren + godbiter fra polhylla!

Fem lekre viner som nylig har fått hilse på smaksløkene mine. Alle som en er de smakt på hjemmebane, sammen med mat og godt selskap -  slik vin skal nytes!

Her finner du vinen som topper lista over fiskegratengens bestevenner (og den er gresk faktisk!). Eller hva sier til en hyggelig priset årgangschampagne? Hvis ikke det frister, så spiller jeg gjerne rieslingkortet, høyner med en nebbiolo og trumfer det hele med rød burgund. Jepp, se selv:

Sancerre med alder - rett fra polhylla!

Klar til å utfordre noen fordommer om Sancerre og sauvignon blanc? I så fall anbefaler jeg å invitere denne vinen med hjem på smaksvisitt.

På besøk i Piemonte: Tradisjonelt hos Giuseppe Mascarello

"Terroir, terroir, terroir, terroir...

Alle sier at sine egne viner uttrykker det perfekte terroir. Men hvorfor skjuler de da dette under ny barrique?"

Giuseppe Mascarello (den tredje Giuseppe i rekka, og totalt femte generasjon vinmaker) er krystallklar på hvilke prinsipper som gjelder hos Giuseppe Mascarello e Figlio.

Selve vinkjelleren er anonymt lokalisert, i et mindre industriområde rett utenfor det offisielle baroloområdet. Her er det ingen spektakulær utsikt eller annen "romantisk drahjelp". Men hvem behøver det når vinene synger så rent som de gjør?

Godbitene i tilbudskroken - oktober 2013

Tilbudslista i oktober er ikke av de største, men av og til er det ikke nødvendigvis størrelsen som gjelder... For blant spanske gjengangere vi har sett drøssevis av ganger tidligere på denne listen, så finnes det nemlig også noen artige små godbiter - vel verdt noen tastetrykk!

Sommeliersnakk: Susanne og Sverre @ Pjoltergeist

[f.v: Susanne Låstad, Atli Mar Yngvasson og Sverre Bøyum]

‘Sommerliersnakk’ byr nok en gang på en aldri så liten spesialutgave, nærmere bestemt formatet «to for én». Vi hilser nemlig på venneparet som tidligere har jobbet sammen på St. Lars på Bislett, og mellom seg også har steder som blant annet Cru og Gaasa på rullebladet. Til og med et kort opphold hos vinprodusenten Stephane Tissot i Jura har det blitt plass til. Nå har de sammen med kokken Atli og møbelsnekkeren Kenneth endelig åpnet sitt eget sted.

Vi skal til et sted hvor den kreative menyen blant annet lover «happy ending» - la oss besøke Susanne Låstad og Sverre Bøyum på nyåpnede Pjoltergeist.

Nødhavnen

"Barbera er det nye chablis" sa hun, Jessica Senning, head sommelier på restauranten Trattoria Popolare. Og sier med det at barbera er nødhavnen som signaliserer det trygge og kjente på vinkartet. Så her får du like godt et eksemplar av typen, nedsatt i pris i sommer.

Husets vin runder 2.000 følgere på Facebook!

Hurra - Husets vin sin egen facebookside har nå rundet 2.000 følgere!

Hvis du ikke allerede følger 'Husets vin' på Facebook, tror jeg nesten at jeg i all beskjedenhet vil anbefale dette.

Der dukker det nemlig opp småsaker og annet tips som ikke alltid finner veien til bloggen - verdt å få med seg...

Alt du behøver gjøre å trykke på knappen "Like" i den øverste boksen i høyrefeltet. Og vips, så vil alle oppdateringene fra 'Husets vin' ramle inn på tidslinja di på Facebook. Enklere kan det nesten ikke bli.

Enda enklere nesten er det å klikke på bildet ovenfor, "I LIKE!" - eller følge denne denne linken til nevnte facebookside. Begge tar deg til facebooksiden. Pass på at du velger "liker" når du har kommet ditt - så er abonnmentet i boks.

Septembernyheter - perlehvitt!

Nok en hektisk periode med nyhetssmakinger er tilbakelagt, og smaksløkene mine har nok en gang fått gleden av å stifte bekjentskap med rekke godbiter. Mange splitter nye viner selvsagt, men også en rekke hyggelige årgangsendringer.

Blant de 250 vinene som har danset over smaksløkene disse ukene, har jeg plukket ut disse hvitvinene etter et lovende, men akk så kort førsteinntrykk. Dette er viner jeg gjerne skulle invitert med meg hjem for å se nærmere på vinglassamlingen min, kanskje skulle de fått hilse på noen gode matretter, og gjerne vært hele kvelden - det blir liksom noe annet da.

Sancerre - sniktitt

Kofferten er fullastet med inspirasjon og masse ny lærdom etter nylig hjemkomst fra studietur til Sancerre og omegn (Centre Loire).

Jeg kan derfor på tro og ære, og ti kniver i hjertet, love at du i løpet av høsten og våren vil få stifte nærmere bekjentskap med lekre viner og gode produsenter fra regionen Centre Loire.

Innen den tid, her er en liten billedlig sniktitt nettopp fra denne turen.

Septembernyheter: røde skatter

Ytterligere en hektisk periode med nyhetssmakinger er tilbakelagt, og smaksløkene mine har nok en gang fått gleden av å stifte bekjentskap med rekke godbiter. Mange splitter nye viner selvsagt, men også en rekke hyggelige årgangsendringer.

Blant de omlag 250 vinene som har danset over smaksløkene disse ukene, har jeg plukket ut noen rødviner etter et lovende, men akk så kort førsteinntrykk. Dette er viner jeg gjerne skulle invitert med meg hjem for å se nærmere på vinglassamlingen min, kanskje skulle de fått hilse på noen gode matretter, og gjerne vært hele kvelden - det blir liksom noe annet da.

BOKA MI: Skål! - Ingvild Tennfjord

[den rykket rett inn på topp av stabelen med vinbøker - "Skål!" av Ingvild Tennfjord]

Her er gavepakken for den som er glad i vin, sugen på å lære mer om vin, men som blir litt satt ut den ofte tradisjonelle og konservative måten å kommunisere om vin på. Gavepakken er boka "Skål!".

10 nye favoritter i polhyllene

I dag lanseres intet mindre enn 86 viner i Vinmonopolets butikker. Temaet er "klassiske viner"*, og jeg har speed dated 82 av disse nyhetene.

Det skal ikke stikkes under en stol at det på disse basisslippene lanseres en del intetsigende viner, og for en del av vinene lurer jeg virkelig på "hvorfor?". Desto gledeligere derfor, å kunne registrere at det denne gangen var langt tettere mellom godbitene også!

Mot slutten av artikkelen vil du derfor finne ytterligere tre viner. Tre viner som måtte se seg "slått" etter målfoto, og som derfor fortjener sin plass i rampelyset...

Septembersalget på polet

Et femtitalls viner med prisavslag større enn 20 prosent er hva importørene byr på denne gang. Det er langt fra ueffent, og det finnes spennende saker å utforske blant noen åpenbart slitne viner på månedens liste. Deriblant en Corton-Charlemagne på magnum, nedsatt med hele 76 prosent! (feil i listen jeg mottok)

I og med at 1. september faller på en søndag (hvor kundesenteret er stengt), så er jeg denne gang litt spent på hvem som vinner kappløpet? Blir det vi kunder som er lovet en times forsprang, eller stikker en håndfull butikker av med alle godbitene?

Les videre for mine anbefalinger fra listen, samt en oversikt over alle vinene nedsatt mer enn 20 prosent:

På besøk i Piemonte: Poderi Roset - pragmatikeren

[noen vinmakere er mindre selvhøytidelige enn andre - Silvio Busca er en av disse]

Jeg er en stor fan av den høyaromatiske druen pelaverga, som kun dyrkes ved den lille byen Verduno i Piemonte!

Den uimotståelig duften av friske røde bær, hvit- og rosépepper, grønne urter og krydder har sjarmert meg i senk. Lett i kroppen, lys i fargen og leskende friskhet - den er perfekt å nyte lett avkjølt til enklere retter. Ryktene skal også ha det til at den har spennende kvaliteter i retning afrodisiakum...

T-bone, Malbec & all things good

Jeg er særdeles svak for saftige og marmorerte kjøttstykker. Og T-bone steak har siden jeg smakte det for første gang i landet Syden (1983), vært selve manifestasjonen på ren lykke på tallerkenen. Nylig plukket jeg derfor med meg et drøyt kilo da jeg var innom den lokale slakteren (Strøm-Larsen).

Tilbake i 1983 var det nok Fanta Naranja jeg valgte å drikke til kjøttstykket. Men faktum er at T-bone er en vinvennlig råvare av rang, og inviterer inn en rekke godsaker fra fjern og nær. Toscana, Rioja, Bordeaux, Argentina - noen nevnt, mange glemt.

Denne gangen hadde jeg imidlertid blinket meg ut den argentinske "grillsausen" chimichurri som ledende birolle - og da blir jo veien kort til en malbec fra Argentina. Det er en dårlig skjult hemmelighet at jeg er glad i vin, og jeg liker å leke litt med smaker. Så jeg åpnet like godt to ulike årganger av samme vin - den kanskje mest spennende argentineren under 200,-.

Ganske enkelt genialt

Er du slik som meg, som ofte tenker at nå hadde jaggu et glass musserende eller to vært perfekt?

For eksempel rett etter jobb, før du går i gang med middagen? Eller når du bare skal slappe av på terrassen, i solveggen, eller ved kjøkkenvinduet mens du titter på sola? Men så lar du det hele bare passere, du gidder ikke åpne den helflaska.

I så fall er løsningen her, rett foran øynene dine. Enkel og genial egentlig, selv om den nok ikke kan karakteriseres som ekstremt kreativ.

Baren er åpen!

Et drinktips eller to bør det vel være plass til på Husets vin, ikke sant? I hvert fall hvis den er basert på vin...

På besøk i Piemonte: Naturlig hos Ferdinando Principiano

[Ferdinando Principiano]

"What I want, is to let the wine express the same sensations as I have, when I taste the grapes in the vineyards."

En mann godt over gjennomsnittlig sympatisk, og en mann opptatt av lage sine viner så naturlig som mulig ved å ivareta tradisjonelle tilnærminger. Å tilbringe et par timer hos Ferdinando Principiano tidligere i sommer var en sann fryd og en lærerik opplevelse.

Venner er gode å ha..

Det hjelper å ha gode venner når man rammes av uflaks!

1. juli 2012, ble Chateau de Roquefort rammet av en svært heftig haglstorm. Så kraftig var den faktisk, at hele avlingen ble utradert i løpet av sju små minutter.

Sommeliersnakk: Anders @ Smalhans

Denne gangen hilser vi på en mann som daglig strekker seg langt for å gi deg nakne og naturlige vinopplevelser. Det er likevel en liten twist å spore i ‘Sommeliersnakk’ denne gangen, for mannen som elsker å gå rundt i restauranten å anbefale god og naturlig drikke til maten, er nemlig kokk av yrke. Rullebladet hans inkluderer blant annet fire år på Palace Grill, og i dag er han deleier, daglig leder og kokk på Smalhans (St. Hanshaugen, Oslo). Vi møter Anders Braathen.

Småfrekk tilbudsliste i august

Tilbudslista i august er riktignok ikke av de største - men den er kanskje av de meste spennende på ei stund. I toppen av lista glimrer nemlig de gamle traverne med sitt fravær, og vi finner i stedet en del artige og ukjente saker der. Så her er det fritt frem for å leke seg og eksperimentere litt, prisene innbyr til det i hvert fall.

Piemonte 2013. En smakebit.

Nylig hjemkommet fra reise i Piemonte. En reise som har gjort meg enda noen flotte, nye vinopplevelser rikere.

Som smakebit har jeg satt sammen noen bilder fra oppholdet til et lite slideshow. Utover høsten vil det også komme mer på bloggen fra noen av produsentbesøkene mine - frem til da:

Duellen: 1999 - Bordeaux vs. Sør-Afrika

Hyggelig og harmonisk "duell" hvor produsenten Boekenhoutskloof beviser det flere av kollegaene har gjort tidligere. Nemlig at Sør-Afrika absolutt har potensiale til å trylle frem viner med solid lagringspotensiale! Denne gangen i form av en Cabernet Sauvignon som med enkelthet kunne "skjult seg" i en blindsmaking med viner fra vestsiden av Bordeaux.

Et par lommebokvennlige sommernyheter

Upretensiøse saker på bloggen i dag: en frisk hvit nyhet på boks, og en gammel rød budsjettraver i ny årgang - med redusert pris.

Nye sommerbobler på polet

Riktignok ikke gull alt som bobler blant polnyhetene i juli. Men en flott franciacorta blir det plass til, samt noen budsjettbobler som i varierende grad forsvarer prisen.

Barnerov

Jeg har lenge gått og siklet på å åpne en av de par-tre flaskene av Paiagallo jeg har hatt liggende. Og nylig ble fristelsen simpelthen for stor.

I kommersielt øyemed er denne baroloen den eneste vi ser fra produsenten Giovanni Canonica, de få flaskene med Barbera d'Alba som også lages, er nemlig kun til "familiebruk". Produksjonen er økologisk, det anvendes kun naturlig gjær og druene avstilkes innen den tradisjonelt lange (30-40 dager) maserasjonstiden. Deretter presses druene i vertikal håndpresse, før opphold på sement og store slavonske fat. Ca 5.500 flasker ser dagens lys hvert år.

Sprikende anmeldelser fra både DN (ikke så imponert), britiske Jamie Goode (imponert) og amerikanske Levi Dalton (imponert) gjorde spenningen større enn normalt i det jeg nærmet meg flasken. Tiden var inne..

Stor pinotagesmaking!

Ofte utskjelt for å være enkel, uelegant og smake rusten spiker. Sør-Afrikas egen rødvinsdrue, pinotage, har hatt oddsene mot seg.

Min påstand er imidlertid at denne generelle kritikken er kraftig unyansert. Nettopp derfor har jeg satt utvalget i Norge under lupen, og resultatet fra dette finner du nå i Husets Vin egen lille (og unike) Pinotage-rapport. En rapport som bekrefter mangfoldet både i kvalitet og stilretning.

Åtte viner for sommeren

På grunn av trivelige ting som ferieavvikling og slikt, har jeg ikke fått deltatt på så mange nyhetssmakinger som jeg hadde planlagt i forbindelse med julislippet.

Smakingen hos importøren Moestue Grape Selections fikk jeg imidlertid besøkt. Og fra den smakingen har jeg plukket ut åtte viner jeg gjerne skulle tatt med meg hjem for å kunne delt med venner og kjente:

Pinotage. Forbudt kjærlighet!

Noen liker mora, og noen liker dattera!

Mora i dette tilfellet er Burgunds lunefulle diva, druen pinot noir. Det er en drue som i sine verste (og dessverre noe for ofte) øyeblikk ikke byr på annet enn uinspirerende og endimensjonal syrlig rødsaft med alkohol. Og gjerne til en stiv pris. Samtidig er god pinot noir en forførende eksponent for elegante og fortryllende dråper. Dråper som gir grobunn for å la tankene vandre, og samtidig provoserer smaksløkene til å trygle om mer. Heartbreak grape kalles den, det er ikke uten grunn da den stiller store krav både til oppvekststedet og vinmakerens ferdigheter.

Så har det seg da slik at jeg altså forelsket meg i den søte, rampete og minst like lunefulle dattera. Nemlig den sørafrikanske druen pinotage. Ikke fullt så kompleks og nevrotisk som sin mor kanskje, men det er likefullt en god håndfull utfordring med sine røffe kanter og flørtende generøse fruktsødme.

Stilsikker Sancerre

Glem både utagerende tropiske fruktfester og heftig grønn aroma. Les Chassaignes fra Claude Riffault imponerer, og byr på en langt mer subtil og mineralsk sauvignon blanc enn majoriteten.

Sommersalg

Juli er en nokså rolig måned på vinfronten. Det er langt færre nyhetslanseringer i bestillingsutvalget, og vi ser også langt færre prisavslag på polet. Ikke dermed sagt at vi ikke skal kaste et blitt på tilbudslista, å nei da. Og hele denne lista finner du som vanlig i bunnen av denne artikkelen.

Vi spoler imidlertid rett forbi de elleve øverste på lista. For her finner vi bare gjengangerne som hopper opp og ned i pris oftere enn Dagbladet rekker å melde om "flåttfare", "nå kommer sola" eller annen høykvalitets sommerjournalistikk.

Jeg har plukket ut tre luringer verdt å vurdere nærmere, samt en champagne som etterhvert begynner nærmere seg "riktig" prisnivå.

Nervi Rosa 2012 - befester stillingen!

Blå himmel og duggfrisk rosévin. Fjorårets nykommer befester med den nye årgangen sin posisjon i den ypperste roséeliten her til lands. Dette er lekker, ukomplisert vinglede!

Tenåringstakter

Med en gledelig opplevelse av 2007-årgangen friskt i minne, var det ikke uten forventninger 2010'eren skulle til pers.